| 有關丹貝的網站及網頁: |
| 中文: |
1. |
抗氧化新尖兵
- 天貝 by 鍾雲琴教授、陳雅貞。2005年。靜宜大學食品營養學系
食品營養簡訊、第21期、第2頁。 |
2. |
吃出健康 by費格翠博士(Dale
Figtree,
美國營養顧問)演講(文中提到Tempeh、中譯為甜培)
黃香蘭女士、翁麗台博士（美國營養顧問）翻譯。2000年。親子科學活動輯要、第15期。 |
3. |
大豆發酵製品及其相關特性 by 楊開聰副教授。中國文化大學食品暨保健營養學系
食品專欄。 |
4. |
大豆發酵製品之抗氧化特性 by 楊開聰副教授。中國文化大學食品暨保健營養學系
食品專欄。 |
5. |
天貝的抗氧化胜肽之純化及其特性分析 by 謝衣鵑、林詩玫、賴薏如、吳星瑩、林慶福。2005年。臺灣農業化學與食品科學、43卷1期、第71-77頁。 |
6. |
什麼是天貝(Tempeh) |
7. |
大豆發酵食品 - 丹貝 |
8. |
丹贝异黄酮提取物食用安全性及抑制肿瘤作用的研究 |
9. |
丹贝和大豆异黄酮提取物对小鼠移植性肿瘤抑制作用的研究 |
10. |
丹贝异黄酮对肿瘤的抑制效应 |
11. |
大豆及丹贝异黄酮对乳腺癌、子宫癌和卵巢癌癌细胞的抑制效应 |
12. |
利用根黴菌生產血纖維蛋白溶解酶及γ-胺基丁酸之研究 |
13. |
FOOD - TEMPEH 天貝 (發酵黄豆餅) |
14. |
上天賜給的寶貝‧天貝‧美味健康 2008-04-28。星洲日報。 |
15. |
丹貝 ( 天貝、tempeh、tempe、テンペ、템페、טמפה) |
16. |
【姐妹遊小峇】有趣的峇里烹飪課4‧天貝與沙嗲 |
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| 捷克文: |
1. |
Tempeh |
2. |
Historie tempehu |
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| 荷蘭文: |
1. |
Wat
is tempeh? |
2. |
http://www.lekkerplantaardig.net/tempeh.htm |
3. |
Tempeh |
|
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| 英文: |
1. |
www.tempeh.com |
2. |
Yahoo
Group-Tempeh |
3. |
Fermentation and Tempeh
Production by Jay Bost |
4. |
Tempeh by the World's Healthiest Foods |
5. |
Tempeh by the U.S. Soyfoods Directory |
6. |
How
We Make and Eat Tempeh Down on the Farm |
7. |
Tempeh by the Soyfoods Association of North America |
8. |
What
is tempeh? |
9. |
Homemade
Tempeh |
10. |
What
is tempeh? by Food-Info.net, an initiative of Wageningen University, The Netherlands |
11. |
Tempeh by Ontario Soybean Growers |
12. |
FDA
approves new health claim for soy protein and coronary heart disease |
13. |
Nutrition
Hotline by Suzanne Havala Hobbs, DrPH, MS, RD, Vegetarian Journal 2006 Issue
2 |
14. |
The
Benefits of Tempeh: Indonesia |
15. |
History
of Tempeh by William Shurtleff and Akiko Aoyagi |
16. |
'Farm
Tech" A Different Way of Seeing by Albert Bates, originally appeared in Communities Magazine, 111:49 (Summer 2001). |
17. |
Mariah
Wiser of Greencastle, helped slice trays of tempeh... Photo: Julie
Brink |
18. |
Tempting Tempeh by Conan Milner |
19. |
Tempeh: versatile and nutritious by Dan Beck, published in aduki magazine, Summer issue 2006. |
20. |
Tempeh - October 2005's Featured Food by Leslie Beck, a Registered Dietitian (註冊營養師) in Canada |
21. |
Make the best Tempeh - Betsy's Tempeh Foundation by Gunter Pfaff and Betsy Shipley, story 1998 |
22. |
Tempeh - Fermented soy food origin in Java, Indonesia |
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| 法文: |
1. |
Le Tempeh |
2. |
Tempeh-Clea
cuisine |
3. |
Tempeh |
4. |
Curry
de tempeh au lait de coco 18 novembre 2005 |
5. |
Instructions de fabrications pour une production familiale de tempeh |
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| 德文: |
1. |
Tempeh-Hochwertige
vegetarische Nahrung |
2. |
Tempeh
selbst gemacht |
3. |
Tofu und Tempeh von Österreichische Gesellschaft für Ernährung |
4. |
Tempeh |
5. |
Tofu und Tempeh - Variationen in Soja von Hans Krautstein, Schrot&Korn |
6. |
Tofu und Tempeh - Was unterscheidet Tofu und Tempeh? von Schweiz. Gesellschaft für Ernährung |
7. |
Tempeh - Herstellung und Rezepte |
8. |
Tempeh |
9. |
Tempeh von Barbara Kufeld |
10. |
Veredelung von Ölsaaten durch Fermentation – „Vom Abfall zum Rohstoff“ von Fachhochschule Fulda |
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| 日文: |
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日本テンペ研究会（岡山） |
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テンペ村塾 丹貝的營養價值與料理方法 |
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JA-Okayama |
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http://cryo.naro.affrc.go.jp/mmr/mmrhp/ryutsu/tempeh.htm |
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テンペ（インドネシア） |
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http://www2.ocn.ne.jp/~nito/index.html |
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テンペ 神奈川県農業技術センター |
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http://tenpe.exblog.jp/i8 |
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http://home.e01.itscom.net/macro/Tempeh.htm |
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http://www2s.biglobe.ne.jp/~yamabio/tempe/TEMPE.html |
|
話題の食品「テンペ」って何？ |
12. |
くめ納豆 テンペ特集 |
|
インドネシアの伝統食「テンペ」、生活習慣病予防に効果 二則與丹貝有關之剪報 剪報1 剪報2 |
|
インドネシア生まれ大豆食品「テンペ」 |
|
岡山テンペらーめん 丹貝拉麵 or here |
